encenalls ibèrics artesans
Història
L'origen i la nostra
raó de ser
A VIRUTEO, ens dediquem a la selecció, esmicolat i envasat artesanal d’encenalls de producte de la més alta qualitat.
La nostra missió és posar en valor cada part del pernil, aprofitant el seu sabor únic per portar-lo directament a taula.
Som una empresa compromesa amb l’excel·lència, la tradició gastronòmica i la sostenibilitat, oferint un producte honest, saborós i fet amb dedicació.
Un nou concepte
de alimentación
Els nous hàbits alimentaris demanen formats de producte molt més pràctics, fàcils de fer servir i que ens permetin gaudir-los des del mateix instant en què ens ve de gust.
La ferritja és un format de tall fi i petit del pernil que potencia el seu sabor i que permet múltiples aplicacions i formes de consum: aperitiu, menjar, piscolabis, entre hores, acompanyament culinari i un etcètera infinit.
"L'alimentació, el plaer i la comoditat han d'anar de la mà."
La nostra filosofia
A VIRUTEU som una marca nova, trencadora i actual, però creiem en el poder de la tradició com a base d’un producte excepcional dels millors pernils i porcs de la devesa. La nostra filosofia es basa en tres pilars fonamentals:
Procés de selecció
i elaboració
El nostre procés garanteix un producte de qualitat, respectant la tradició i els estàndards d’higiene més alts.
SELECCIÓ
CORTE
Cada encenall es talla acuradament per conservar el seu sabor i textura únics
ENVASAT
Envasades al buit per preservar-ne la frescor, i facilitar-ne l’emmagatzematge i la distribució
CONTROL
Cada lot és supervisat per garantir la satisfacció del client
Productes
Encenalls ibèrics artesans
Talls petits i sedosos que concentren tot el sabor revelant la complexitat aromàtica de pernils curats als millors assecadors d’Extremadura i Salamanca.
Notes de Tast
- Aroma: intens i persistent amb notes de fruita seca.
- Sabor: equilibri perfecte entre dolçor i salinitat.
- Textura: sedosa i delicada, es desfà a la boca.
Encenalls de llom artesanes
Làmines especiades que capturen l’essència del llom ibèric tradicional, enriquides amb pebre vermell de La Vera i all, creant una experiència gustativa única dels sabors tradicionals dels productes ibèrics.
Notes de Tast
- Aroma: pebre vermell dolç amb matisos fumats.
- Sabor: intensitat especiada amb retrogust persistent.
- Textura: ferma i saborosa, amb caràcter distintiu.
Horeca i professional
Per al canal Horeca i la distribució professional, a VIRUTEO disposem de formats de major gramatge, amb bosses transparents de 250 grams i 500 grams, envasades al buit.
A petició del client, també posem a la vostra disposició safates amb més capacitat i envasades amb atmosfera controlada.
Contacte
Tens dubtes, necessites més informació o vols fer una comanda especial?
Omple el formulari i et respondrem el més aviat possible.
© 2025 Viruteo
Tots els drets reservats
