{"id":1643,"date":"2026-06-15T12:43:42","date_gmt":"2026-06-15T10:43:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.viruteo.com\/figues-roties-avec-des-copeaux-de-jambon-et-un-filet-de-miel\/"},"modified":"2026-06-15T12:43:42","modified_gmt":"2026-06-15T10:43:42","slug":"figues-roties-avec-des-copeaux-de-jambon-et-un-filet-de-miel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.viruteo.com\/fr\/figues-roties-avec-des-copeaux-de-jambon-et-un-filet-de-miel\/","title":{"rendered":"Figues r\u00f4ties avec des copeaux de jambon et un filet de miel"},"content":{"rendered":"
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INGR\u00c9DIENTS<\/h2>\n
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  • 8 figues<\/strong> m\u00fbres mais fermes (la vari\u00e9t\u00e9 \u00ab Lady’s Neck \u00bb est id\u00e9ale)<\/li>\n
  • 60 g <\/strong>de copeaux de jambon ib\u00e9rique Viruteo<\/li>\n
  • 80 g de b\u00fbche de fromage de ch\u00e8vre (ou de fromage frais pour une saveur plus douce)<\/li>\n
  • Miel de fleurs (ou miel de thym pour une touche plus rustique)<\/li>\n
  • Noix hach\u00e9es (facultatif, pour une touche croquante)<\/li>\n
  • Poivre noir fra\u00eechement moulu<\/li>\n<\/ul><\/div>\n

    \u00c9TAPE PAR \u00c9TAPE<\/h2>\n
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    1. \n Pr\u00e9paration des figues : <\/strong>Lavez soigneusement les figues et s\u00e9chez-les bien. Coupez la tige et pratiquez une incision en forme de croix (X) profonde \u00e0 partir du haut, en vous arr\u00eatant avant la base pour ne pas les s\u00e9parer compl\u00e8tement. Appuyez d\u00e9licatement sur la base avec vos doigts pour que la \u00ab fleur \u00bb de la figue s\u2019ouvre naturellement.\n <\/li>\n
    2. \n Pour la garniture :<\/strong>
      \nCoupez de petits morceaux de fromage de ch\u00e8vre et placez-en un au centre de chaque figue. Saupoudrez d\u2019une pinc\u00e9e de poivre noir fra\u00eechement moulu.\n <\/li>\n
    3. \n Cuisson au four :
      Disposez les figues dans un plat allant au four de mani\u00e8re \u00e0 ce qu\u2019elles soient bien stables. Enfournez-les \u00e0 200 \u00b0C pendant 5 \u00e0 7 minutes environ. Les fruits doivent \u00eatre chauds \u00e0 c\u0153ur et le fromage doit commencer \u00e0 fondre et \u00e0 dorer l\u00e9g\u00e8rement sur les bords.\n <\/li>\n
    4. \n Ajoutez le jambon :<\/strong>
      \nSortez les figues du four. R\u00e9partissez<\/strong> ensuite les copeaux de jambon ib\u00e9rique sur le fromage encore chaud. La chaleur r\u00e9siduelle de la cuisson va attendrir le jambon, le faisant suer et lib\u00e9rer ses ar\u00f4mes essentiels, sans alt\u00e9rer sa texture crue.\n <\/li>\n
    5. \n Pour finir :<\/strong>
      \nparsemez de noix hach\u00e9es pour une touche croquante et arrosez chaque figue d\u2019un filet de miel juste avant de servir. Servez chaud.\n <\/li>\n<\/ol>\n

      \n Conseil du chef : Si la peau des figues est tr\u00e8s \u00e9paisse, vous pouvez peler l\u00e9g\u00e8rement la moiti\u00e9 sup\u00e9rieure avant de les ouvrir. Pour une occasion sp\u00e9ciale, ce d\u00e9lice est servi \u00e0 merveille sur de fines tranches de pain aux raisins grill\u00e9es.\n <\/p><\/blockquote>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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